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小米辣(青)
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商品介绍
规格参数
配送及售后服务

小米辣是菊亚纲、茄目、茄科、辣椒属植物。圆锥形或纺锤形,常带有宿萼及果柄,长1~3.8cm,粗径0.4~0.9cm。 有提升胃温,杀虫功效。用于胃寒,痔疮,虫病。

小米辣是低矮的灌木,最高可达两米。它们一开始像草,但是随着年龄的增长可以非常木质化。对于小米辣来说非常典型的是向上生长的花和果实。一根茎上有多颗花。花呈喇叭状,或者甚至筒状。花萼的端部呈齿形,与中国辣椒不同的是它的底部没有变粗的地方。花瓣白色或绿色。花瓣向外张开。花粉囊蓝色或紫色,偶尔黄色,雄蕊超出花粉囊至少1.5毫米。比起人工栽培的品种它的果实成熟的速度比较慢,容易掉落。果实成熟后一般变成红色。

性味 辛,热。

功能主治 小米辣可提升胃温,杀虫。用于胃寒,痔疮,虫病。有的野菜小米辣也用于调味。新鲜野菜小米辣在我国云贵川等地较为常见,多用于做食材,也有部分地区用做观赏类植物。

菜谱介绍

小米辣炒鸡胗

材料:

鸡胗300g 青小米辣100g 红小米辣50g (腌)野山椒30g 香菜段30g
  盐3g 鸡粉3g 生粉5g 料酒2g 、味极鲜5g 油适量
  葱姜蒜各5g

做法

1、鸡胗洗净切片,加盐、鸡粉、料酒腌10分钟,促油至熟。

2、锅内留油,炒香葱姜蒜,下野山椒、青红小米辣炒香,加入鸡胗,调味炒匀。出锅时加香菜段炒匀。

 

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